Thời gian quyết định lòng đỏ
Đây là mốc tham khảo, tính từ lúc cho trứng vào nước sôi. Kích cỡ trứng và việc để trong tủ lạnh có thể làm kết quả khác đi, nên hãy luộc thử rồi điều chỉnh.
| Thời gian | Lòng đỏ |
|---|---|
| 6 phút | Giữa còn chảy |
| 7 phút | Lòng đào mềm |
| 9 phút | Gần chín, giữa còn mềm |
| 12 phút | Chín hẳn |
Để trứng không chín thêm
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc để trứng không chín thêm.
Câu hỏi thường gặp
Luộc từ nước lạnh thì thời gian có khác không?
Có. Trứng vẫn chín trong lúc nước đang nóng lên. Thời gian ở đây là khi cho trứng vào nước sôi.
Luộc nhiều trứng thì thời gian có giống nhau không?
Nước cần lâu hơn để sôi lại, nên hãy tăng thêm một chút khi luộc nhiều.